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NECパーソナルコンピュータが実践する幹部育成研修──飲食店立ち上げで“経営感覚”を身につける

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研修に立ち会って実感する参加者の成長

──「飲食店立ち上げ研修」は企業の研修としては特殊な形態だと思います。どのような役割分担で設計したのでしょうか。

畠山：私が研修全体の企画を担当し、店舗運営に関しては箕浦さんに見ていただいています。箕浦さんは「smallkitchens」など飲食関連のスタートアップを経営されているので、店舗運営の知見が豊富です。なお今回の研修では箕浦さんの知見を参考に、間借りという形で飲食店立ち上げ研修を行いました。

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山口 伸（ヤマグチ シン）

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