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花王と日清食品が「仮想人体生成モデル」の活用に向けた協業に合意 「完全栄養食」の進化を目指す

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 花王と日清食品は、日清食品が研究を進めている最新のテクノロジーに基づいた「完全栄養食」の進化に向け、花王が提供する「仮想人体生成モデル」を活用した新たな取り組みを開始することで合意した。

 日清食品は、花王がPreferred Networksと開発した「仮想人体生成モデル」の中でも、身長、体重のような測定時に身体的な負担が伴わない項目やアンケート項目など、簡便に入力することができるデータから、血糖値のような測定時に身体的な負担が伴う項目を短時間で推定できる点に着目。このモデルを活用することで、「完全栄養食」が健康状態に与える影響を喫食者自身でも具体的に把握することが可能になるとして、花王と共にその検証を進めていくという。

 将来的には、食の好みやライフスタイルなどに関するアンケート項目や、毎日の快適な生活のために必要でありながら、これまで食との具体的な相関が見えにくかった項目(例:肌状態、体臭)などから、その人の健康状態を推定し、「完全栄養食」のパーソナライズ化に応用していく予定だとしている。

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BizZine編集部(ビズジンヘンシュウブ)

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