研修参加者が語る、既存業務では得られない“気づき”
──続いて研修に参加された飛田さん、永井さん、中井さんからお話を伺います。まずはこの研修でどのような役割を担っているかを教えてください。
飛田裕貴氏（以下、飛田）：私はプロジェクトリーダーを担当しています。この研修では飲食店の店舗を間借りしているのですが、店舗を探して交渉し、立地が決まったあとは何を商品とするか、どの媒体で宣伝するか、どのようなコンセプトの店にするかを決めました。また、作業オペレーションの構築も担当し、現在では資金管理・在庫管理もしていますし、現場に立って調理や接客もしています。
