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事業再生から生まれた農業ベンチャー、NKアグリ三原社長

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スペックではなく主観に訴える

こいくれない

 三原氏は「ものづくりだとスペックを高めたがるんですよね」と言う。いかにいいスペックとなるように生産するか、生産性を高めるか。技術者だとそうしたスペックに執心してしまいがち。しかし野菜販売で大事なことはスペックだけではないと気づいた。「今はロジックで作って主観に訴えるようにしています」という。見る人の主観に響くような味や食感、パッケージにもこだわっている。

 NKアグリで特徴的な商品となるのがリコピン人参「こいくれない」だ。リコピンはトマトに多く含まれる成分で、抗酸化作用が強いとされている。通常の人参にはリコピンはほとんど含まれていないが、「こいくれない」には豊富に含まれている。甘みも強い。

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加山 恵美(カヤマ エミ)

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