老舗11代目が50年先を見据え思う、「変わってもいいもの」と「変えないもの」
佐宗：
今後、社員の方々にどんなことを期待したいですか？
山本：
まずは、私抜きでも新商品の開発や新規事業の立ち上げなど、自発的に新しいことに挑戦していってほしいです。そして、ただお客様の要望に添ったものを作るのではなく、価値があって値段も安くないものをどう納得して買っていただくか、売上ではなく利益率を上げるにはどうしたらいいかという部分を工夫していってほしいと思っています。
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