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実践企業に聞くサーキュラーエコノミー

全産業で競争優位となる「無形資産」の活用──フードテックの進化にみる、未来の事業づくりとは？

【Vol.3】ゲスト：株式会社シグマクシス 田中 宏隆氏、岡田 亜希子氏、福世 明子氏

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レシピの“オープンソース化”による「商品開発」

田中 宏隆株式会社シグマクシス ディレクター 田中 宏隆氏
スマートキッチン・サミット主催者。シグマクシスにおけるマルチサイド・プラットフォームチームのチームリーダー。国内大手家電メーカー、外資系コンサルティングファームを経て、2017年よりシグマクシスに参画。食・料理という領域における日本として進むべき道を明らかにし、新たな産業への進化を目指す。

大山：ビジネスを創り出せるような無形資産とは、どんなものがあるのでしょうか。

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