“ITと愛嬌”でサービス業が変わる。キャッシュレス化の最大の利点は「ハイタッチ」
栗岡：働き方改革の中で、ITを活用して生産性を上げましょうという言葉を耳にしますが、多くの場合は一時的な人件費削減にしかなりません。一方で、染谷さんの場合はITを効率的に活用し、生まれた時間でいかに目の前のお客様を幸せにするか？「ITと愛嬌の融合」の可能性を探っていますよね。具体的には、どんな効果がありますか？
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