木村屋らしい「美味しいパン」づくりのためのDX
宇田川：現場の皆さんが自走できるように、意識していることはありますか？
木村：例えば、工場の生産ラインにiPadを設置しまして、その時々の生地の状態と生産量などを単品別にデジタルで記録していくということをやっています。これは、単にデータを取って蓄積するだけではすごくつまらないでしょうから、「もっと遊んでいいよ」という話をしています。
企業の物語を再構築する「慢性疾患期の企業変革」──組織の主人公が位置と役割を取り戻すための経営とは？
第2回ゲスト：株式会社木村屋総本店 代表取締役社長 木村 光伯氏【後編】
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