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実践企業に聞くサーキュラーエコノミー

シグマクシス田中氏に聞く、食ビジネスのリセットと再定義──コロナ禍でのパッケージとサプライチェーン

【Vol.1】ゲスト：株式会社シグマクシス 田中 宏隆氏

田中 宏隆 [語り手] / 大山 貴子 [聞] / 青松 基 [画] / フェリックス清香 [取材・構成] / 栗原 茂（Biz/Zine編集部） [編]

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食ビジネスを加速させる、重要な「2つのドライバー」

田中宏隆株式会社シグマクシス ディレクター 田中 宏隆氏
スマートキッチン・サミット主催者。シグマクシスにおけるマルチサイド・プラットフォームチームのチームリーダー。国内大手家電メーカー、外資系コンサルティングファームを経て、2017年よりシグマクシスに参画。食・料理という領域における日本として進むべき道を明らかにし、新たな産業への進化を目指す。

大山：なぜ今、食関連のビジネスがこんなに盛り上がっているのでしょうか。

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