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実践企業に聞くサーキュラーエコノミー

シグマクシス田中氏に聞く、食ビジネスのリセットと再定義──コロナ禍でのパッケージとサプライチェーン

【Vol.1】ゲスト：株式会社シグマクシス 田中 宏隆氏

田中 宏隆 [語り手] / 大山 貴子 [聞] / 青松 基 [画] / フェリックス清香 [取材・構成] / 栗原 茂（Biz/Zine編集部） [編]

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食のサプライチェーンの分断が、食糧自給率の低い日本に与える影響とFoodTech

タイトル

大山：コロナの影響もあって食糧自給率の低い日本は、フードロスを真剣に考える必要があります。サプライチェーン上で見直しを迫られるものが多々ありますよね。ニュースなどでもコロナの影響で食糧危機が起こりうると報道されていますね。輸出制限をかけている輸出国も出始めています。

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