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イントラプレーヌ探訪

「日本を健康にしたい」熱量で撤退事業を復活。サッポロビール女性研究者たちが挑む「もち麦」事業の挑戦

梶川 元貴（Biz/Zine編集部） [著] / 長谷川 梓 [写]

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給食からムーブメントを。美味しいもち麦で社会課題に挑む

椿：事業を通じて実現したい社会的なインパクトについて教えてください。

清水：事業として利益を出すことはもちろん求められていますが、もち麦自体の認知度を上げることが重要だと考えています。日本では食生活やライフスタイルの変化に伴い、生活習慣病が大きな社会課題となっています。

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梶川 元貴（Biz/Zine編集部）（カジカワ ゲンキ）

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